✈🏬🍴閒妻日記🐾🌸㊙

材料：
1. 愛文芒果2顆
2. 白細砂糖2大匙
3. 鮮奶900CC
4. 鮮奶油450CC
5. 白細砂糖3大匙
6. 吉利丁9片（22.5公克）
步驟：

芒果丁的部分：
1. 愛文芒果2顆
2. 白細砂糖2大匙

如果可以買到又熟又香的是最好啦！！
直接切丁就可以囉。

像我不會挑水果，
買到的不夠熟，
所以只好稍微加工一下，
把不夠熟的芒果切丁，再加上砂糖拌勻，
冷藏之後再放到奶酪上吃，
就很不錯囉。

也可以試試用其他的水果、或是焦糖...喜歡的都可以唷！

奶酪的部分：
1. 鮮奶900CC
2. 鮮奶油450CC
3. 白細砂糖3大匙
4. 吉利丁9片（22.5公克）

1. 先將450CC鮮奶用小火加熱，要一直攪拌才不會沾鍋喔！
2. 然後放入吉利丁片（先用冰開水泡開），
要一片片放，等前一片融化再放下一片，才不會發生結塊的慘案。
而且牛奶不可以煮滾，所以覺得溫度夠高（80℃）可以溶解吉利丁片時，
就可以離火沒關係。
3. 加入砂糖，攪拌溶解
4. 依序倒入鮮奶450CC及鮮奶油450CC，鮮奶油要最後倒，才不會遇熱導致油水分離。
5. 倒入各種容器，放進冷藏室，等要吃的時候再加芒果丁就可以囉！！

步驟雖然看起來很多，
其實做起來很簡單也很快。

如果有材料上的問題，
再問我唷～～
像是沒有吉利丁怎麼辦啦？！
要用洋菜粉、吉利T粉或是明膠粉代替也都可以，
只是要再換算它的份量，
不過口感會略有不同喔！！

還有，
不一定要用鮮奶油啦！！
全部都用鮮奶也是可以喔！

我覺得有加鮮奶油比較濃郁，
像是大人的味道。
如果都用鮮奶就比較清爽，
是小孩子的味道。

這是連我自己都很喜歡吃的一項甜點喔！！
堪稱是炎熱夏天吃的健康消暑食品喔！！
通常我都只負責做，
凱哥負責吃～～
嘿嘿～～