✈🏬🍴閒妻日記🐾🌸㊙

『人間美味之炸豬排蓋飯』...

這是凱哥給的標題...

這回實在是連拍照的時間都來不及...

請大家想像一下吧！！

材料：

（二人份）

1. 豬里肌肉2片

2. 雞蛋3顆

3. 低筋麵粉適量

4. 麵包粉適量

5. 洋蔥切絲，適量

6. 鹽、胡椒粉少許

7. 醬油、味醂、水各2大匙、糖1/2大匙

8. 白飯

步驟：

1. 豬排肉切1公分厚，將筋切斷，拍平約0.8公分厚

2. 雙面灑上少量鹽巴、胡椒粉靜置

3. 雞蛋1顆打散，與麵粉、麵包粉各放置於淺盤中待用

4. 豬排依序均勻裹上麵粉→蛋汁→麵包粉

5. 平底鍋熱油，放入裹好粉的豬排，中火煎2分鐘，翻面續煎一分鐘

6. 起鍋，切塊，此時中間尚未熟透

7. 續剛才的油鍋，放入洋蔥、醬汁

8. 將剛才的豬排放最上層，2顆雞蛋僅需將蛋黃弄破，淋在豬排肉上

9. 蓋上鍋蓋，等上30秒即可起鍋

10. 連同醬汁一起放在熱騰騰的白飯上，就是一碗超讚的蓋飯了

〈後記〉

這可是連我自己都覺得好吃的一道料理，

不過為了將洋蔥煮爛，

醬汁幾乎都乾掉了，

少了醬汁的白飯有點兒遜色，

所以下回兒應該要將洋蔥和醬汁一起先用微波煮爛，

才不會發生相同慘案...

沒想到不到10分鐘就可以吃到這麼讚的咚咚，

（這是第二次自己說讚了，雖然不好意思，但還是要說～～～讚！！）

下回挑戰豬排定食吧！！

節目中的實驗說，

定食用的豬排要2公分厚，

而蓋飯用的則是1公分厚，

才是最好吃的豬排，

真是個不錯的節目唷！！

參考來源：『老師沒教的事』