✈🏬🍴閒妻日記🐾🌸㊙

緩慢的餐點是之前同事極力推薦一定要吃的，

所以在管家不停說菜的同時，

凱哥也是拍個不停。

緩慢建議預先訂餐的房客要準時到餐廳一起用晚餐，

因為每上一道菜前，

管家都會解說這道菜的材料，和奮起湖的淵源，

是當地特有的材料，

或是哪裡的老店提供...

甚至還會將食材讓大家傳著認識一下，

有山葵、樹蕃茄、佛手瓜等等...

每道菜都有個名字，

在緩慢的網站也有解說，

料理很精緻，味道也很不錯，

除了香魚，其他食材都很新鮮，

第一道是是『迎賓醋』，

一小杯梅醋，還漂浮著一顆冰塊，

讓人洗淨五感，

還附有一顆脆梅，底下有砂糖可沾著吃，

『在地前菜盤』

用的是當地的食材，

每一樣都好好吃喔～

從左邊開始，

涼拌雙瓜 - 佛手瓜跟...忘了是啥...

炸溪蝦 - 不油膩、沾上酸酸甜甜的醬，超讚

喬麥麵 - 上面有蝦卵、底下有類似義大利麵的醬汁，拌勻後一口吃下...

『茶香豆腐』

這道的重點就是當地著名的『山水豆腐』，

據說是用山泉水做的豆腐，

要預定的，

老街上買不到，

豆腐有很濃的豆香味，

吃起來真的跟以往吃過的豆腐不太一樣。

『醬筍蒸香魚』

香魚味道有點兒腥臭，

不過醬筍的味道很優，

據說是高山筍盛產時吃不完，

改將其醃製保存，

所以才有這一味，

想來公公一定會喜歡，

他蠻愛用這一類食材入菜。

『鴨間稻豬肉筍飯』

據說鴨間稻是一種自然的稻米養殖方式，

放養鴨子在田裡吃害蟲，

藉鴨子的排遺當肥料滋養稻子，

而不使用任何人工、化學肥料或殺蟲劑，

先將左邊兩種配料和第一片豬肉一起吃下，

再來是第三、四的配料和第二片豬肉一起吃，

然後將最後三樣和飯拌在一起吃掉，

飯裡面還伴有很多野菜，

可惜飯有點兒冷了，

不然會更好吃吧！

『麻油雞湯』

不同於一般的麻油雞，既油膩且酒味重，

這個很清淡，但卻很香，

熱熱的喝，

身體都暖了～～

雞肉是放山土雞，口感很好。

『樂活燙青菜』

大家都知道，

到高山一定要吃青菜，或是當地野菜，

所以緩慢準備了四種青菜、八種配料，

讓大家自己動手，

這道最讚的就是肉燥，

據說是自緩慢開業以來就是這一鍋，

大抵就像度小月那樣吧？！

不過從不洗鍋～～嗯～～好像也蠻髒的ㄟ～～

喔！吃不飽的人呢，可以再來碗魯肉飯喔！！

『桂花茶、米麩』

最後的甜點可是男女有別囉，

女士上的是桂花茶+黑糖燕麥手工餅，

等管家提來熱開水沖泡，

攪拌時桂花的香氣....蔓延開來～～

男士們則是米麩+珠露茶，

管家提來溫水，

依個人喜好調整濃度，

這道可謂是今晚最佳、最令人回味的一品，

隨著年齡增長，

好多記憶中的味道都失傳了，

所以當舌頭找到令人懷念的味道時，

就會很想很想有機會繼續感受，

找來管家問哪裡買，

還以為也是當地特產，

沒想到居然是台中南屯老店，

看來下一趟出遊，

已經有目標啦～～

接下來是早餐，

如果天晴，可以選『森遊早食』，

就是提野餐籃去森林裡用餐，

因為下雨，所以選的是『九格朝食』，

兩個人一份，

好像有點兒少，不過...

其中的肉鬆和大白菜是可以無限續盤的，

每個人都有一碗稀飯和一碗蘿蔔木耳醬筍湯（我嘗味道猜的），

而且無限量食用，

愛吃多少可以自己去呈，

飲料...

自左而右...

咖啡...珠露茶...瘦身茶...

其他兩種沒試，

不過阿里山的珠露茶真的不錯喝唷～

管家大概怕大家吃不飽，

一直來加菜，

先是每桌加了一盤現炒花生小魚乾，

好好吃ㄟ～～

然後又每人追加一顆手工小饅頭，

以我們倆的食量，

吃光光後可是飽的剛剛好。

接著上老街去廝殺一番，

哈哈哈～～

                                                                                            To be continued......