材料：
1. 無骨雞腿肉
2. 鹽、醬油、酒
3. 低筋麵粉、太白粉 1：1
步驟：
1. 雞腿肉切大塊一點
（炸過的雞肉會縮小）
2. 逐次加入鹽、醬油、酒
（每次都要用手揉均勻才加下一樣）
3. 倒入半杯水，靜置20分鐘
（這樣炸雞才會多汁）
4. 將太白粉和麵粉以1：1比例，放入塑膠袋中混和均勻，
將雞塊一一放入，留點空氣綁住袋口搖晃，則雞塊可充分均勻沾上粉
5. 放入已加熱至170℃的油鍋，當雞塊浮上來且顏色變成漂亮的金黃色就可以起鍋
參考來源：電視『歡迎光臨微笑廚房』
1. 無骨雞腿肉
2. 鹽、醬油、酒
3. 低筋麵粉、太白粉 1：1
步驟：
1. 雞腿肉切大塊一點
（炸過的雞肉會縮小）
2. 逐次加入鹽、醬油、酒
（每次都要用手揉均勻才加下一樣）
3. 倒入半杯水，靜置20分鐘
（這樣炸雞才會多汁）
4. 將太白粉和麵粉以1：1比例，放入塑膠袋中混和均勻，
將雞塊一一放入，留點空氣綁住袋口搖晃，則雞塊可充分均勻沾上粉
5. 放入已加熱至170℃的油鍋，當雞塊浮上來且顏色變成漂亮的金黃色就可以起鍋
參考來源：電視『歡迎光臨微笑廚房』
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