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材料：
1. 雞胸肉
2. 鹽
3. 胡椒粉
4. 茶葉
5. 米酒
步驟：
1. 依序將鹽、胡椒粉、茶葉均勻塗抹在雞胸肉上，
2. 倒入少許米酒，醃製20-30分鐘，
3. 大火蒸15分鐘，切片裝盤上桌。
〈後記〉
很有深度的味道，
吃起來不會老，
肉質相當嫩，
下回會考慮加點醬油醃製，
否則蒸好的肉完全是白的，
賣相稍差了點。
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從連五十音都不懂，參加去日本的旅行團，到每年安排一次日本自由行。
常常參考網路資料來安排旅遊、享受美食，所以就算文筆不好，也想盡一份微薄之力。
總是圖片多於文字(笑)，不是要拼篇幅，而是希望看的人不要限於文字，而能意會。
(當然，文筆不好絕對是事實啊@@)
- Jan 20 Sun 2008 20:58
茶香清蒸雞肉
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