✈🏬🍴閒妻日記🐾🌸㊙

上禮拜沒寫義法料理做了啥，

昨天也貪懶，

結果凱哥半夜回來問起，

既然有人想知道，

當然就有動力來寫囉～～

就從上禮拜的開始吧！！

首先是前菜：蘆筍鮮茄陳醋汁

看起來很簡單，

不過很費功夫喔！

底下的黃、紅椒得先用大火烤焦再泡冷水去皮，

然後烹調、擺盤，

但是這樣處理過的黃、紅椒還真的是很好吃咧～

完全不會有椒的味道，

據說這樣處理過後連怕吃青椒的小朋友都會愛吃喔～

再來，主菜：蕃茄海鮮義大利麵

這個老師真的很捨得，

每一次準備的料都很豐富，

雖然我們除了付給救國團學費，

還得再繳材料費給老師，

但是老師很捨得給我們用好材料，

可是相當難得呢！

據說，其他老師都不會這樣，

而是把學生繳的材料費當作收入，

料理時用的都是很普通的材料，或是根本就不準備直接口述...

最後，海鮮巧達湯

裡面也是滿滿的豐盛海鮮喔～

原來煮濃湯有這麼健康的方法，

而且老師都會堅持用食材本身的味道來呈現，

幾乎不放調味料的，

這可是令人相當讚賞的一點呢！！！

本週的沙拉：凱撒沙拉

只是很簡單的蘿蔓生菜、麵包丁、培根丁，

可是老師親調的凱撒沙拉醬卻很美味，

記憶中沒吃過這麼好吃的凱撒沙拉醬呢！！

主菜：雞肉奶油燉飯

有趣的是這裡用的米是一種叫做couscous的非洲小米，

直接用水泡開就可以吃，

長的很像我們去吃餡餅時配的小米粥，

老師裝盤很認真，

還用帕馬森起司粉在平底鍋上加熱，

做成一個像盤子一樣的容器來裝燉飯，

看起來就很可口啦！

最後，甜點：紅酒燉洋梨

很好吃的甜點喔！

旁邊黃黃的是法式薄餅，

想起來還會流口水呢！

最後的最後，是加碼的好料：茄汁豬棒腿（名字是我取的啦！）

就是蕃茄醬汁煨豬棒腿，

因為第一堂課學員人數暴增一倍，

所以那天每人只分到一支豬棒腿，

古意的老師居然又帶來說要補給大家，

然後就換個口味，

改用蕃茄醬汁煨，

真的好好吃ㄟ～～

好像粉不負責任，

每一樣都是『好吃』來形容，

嘿嘿～～

想知道吳庭宇老師的長相嗎？！

對他好奇嗎？！

他在楊桃文化有開課，

也有線上影音教學喔！！