✈🏬🍴閒妻日記🐾🌸㊙

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連著數天都在半夜作點心，

今天本來想放過凱哥了，

沒想到11點自己打電話回來，

二話不說，開始做蛋糕吧！！

不知鄰居會不會被我吵到啦！！

簡單整理作法如下，

其實跟戚風蛋糕的材料、作法完全一樣，

只是最後烤出來的形狀不同，

再加上打發的鮮奶油和新鮮草莓做成瑞士捲的外型...

0. 烤箱預熱180度

1. 將4顆蛋白和3顆蛋黃分開2個盆子放

2. 蛋黃的那一盆陸續加入砂糖30克、牛奶（不可以是冰的）45CC、橄欖油（沙拉油）35CC拌勻，

    再拌入已過篩的低筋麵粉50克+草莓粉10克+泡打粉1/2匙，待用

3. 蛋白加砂糖60克（分3次），打發到容器倒蓋也不會掉落

4. 再將打發的蛋白分3次輕輕和蛋黃液混和均勻

5. 入烤箱以160度烤20分鐘

6. 冷卻後垂直於要捲的方向每間隔1-1.5公分輕切一刀，抹上打發的鮮奶油+草莓丁，捲起後以保鮮膜包住

連做3天了，

都是一樣的作法和配方，

從1小時→30分→今天只花了15分就進烤箱，

越來越熟練囉～～

所以第一天的巧克力口味，就是上面的草莓粉改成巧克力粉，

而第二天的橙香則是將鮮奶用柳橙汁，而低筋麵粉增為60克，

真的很簡單喔！！