材料：
1. 蛋白3個+細砂糖65公克
2. 蛋黃3個+細砂糖30公克
3. 中筋麵粉90公克
4. 糖粉適量
公告版位
從連五十音都不懂，參加去日本的旅行團，到每年安排一次日本自由行。
常常參考網路資料來安排旅遊、享受美食，所以就算文筆不好，也想盡一份微薄之力。
總是圖片多於文字(笑)，不是要拼篇幅，而是希望看的人不要限於文字，而能意會。
(當然，文筆不好絕對是事實啊@@)
目前分類：家居女人 - 簡單美食DIY (98)
- Jan 04 Fri 2008 23:17
奶油小西點試作品3號
- Jan 03 Thu 2008 22:09
奶油小西點試作品2號
實在不甘願把想吃的奶油小西點做成小西餅，
所以就算累的要命，
也還是想再次嘗試，
（OS：反正凱哥到竹北上班，
本週最早回到家紀錄是8點，
所以先去竹北找凱哥吃晚餐，
回家等凱哥順便做小西點犒賞）
這次用電動攪拌器的最弱速度打蛋就打了30分鐘，
然後確定打發的程度是手指撈起來不會滴落，
（OS：很擔心打太久，發過了頭，可是真的要打這麼久說）
把低筋麵粉拌勻進去，
等不及排滿一整個烤盤，
先弄了5個進去烤...
所以就算累的要命，
也還是想再次嘗試，
（OS：反正凱哥到竹北上班，
本週最早回到家紀錄是8點，
所以先去竹北找凱哥吃晚餐，
回家等凱哥順便做小西點犒賞）
這次用電動攪拌器的最弱速度打蛋就打了30分鐘，
然後確定打發的程度是手指撈起來不會滴落，
（OS：很擔心打太久，發過了頭，可是真的要打這麼久說）
把低筋麵粉拌勻進去，
等不及排滿一整個烤盤，
先弄了5個進去烤...
- Dec 30 Sun 2007 18:58
家傳醬油烏醋湯麵
- Dec 29 Sat 2007 18:54
奶油小西點試作品1號
材料：
1. 低筋麵粉 200g
2. 全蛋 200g
3. 細砂糖 200g
4. 糖粉 適量
5. 白油 60g
6. 奶油 100g
7. 果糖 120g
- Dec 22 Sat 2007 20:54
牛肉菠菜冬粉煲
材料：
1. 牛肉片
2. 菠菜
3. 冬粉
4. 萬能醬汁1杯
5. 水3-4杯
步驟：
1. 用一小鍋子將醬汁和水煮滾
2. 放入冬粉煮至喜歡的熟度，撈起待用
3. 熄火，將牛肉片放入醬汁中
4. 另起炒菜鍋，熱油放入蒜頭炒香、再炒菠菜
5. 最後將醬汁連同肉片、冬粉倒入，拌勻即可起鍋
1. 牛肉片
2. 菠菜
3. 冬粉
4. 萬能醬汁1杯
5. 水3-4杯
步驟：
1. 用一小鍋子將醬汁和水煮滾
2. 放入冬粉煮至喜歡的熟度，撈起待用
3. 熄火，將牛肉片放入醬汁中
4. 另起炒菜鍋，熱油放入蒜頭炒香、再炒菠菜
5. 最後將醬汁連同肉片、冬粉倒入，拌勻即可起鍋
- Dec 22 Sat 2007 20:41
電子鍋燉菜
- Dec 22 Sat 2007 20:34
萬能醬汁
材料：
1. 酒
2. 醬油
3. 味醂
步驟：
1. 準備酒1/4杯、醬油1/4杯、味醂1/4杯
2. 將材料全部放入鍋子中，用小火煮滾後，再續煮2分鐘即可
3. 冷卻後裝入瓶子中，放置冰箱冷藏，需要時即可使用
1. 酒
2. 醬油
3. 味醂
步驟：
1. 準備酒1/4杯、醬油1/4杯、味醂1/4杯
2. 將材料全部放入鍋子中，用小火煮滾後，再續煮2分鐘即可
3. 冷卻後裝入瓶子中，放置冰箱冷藏，需要時即可使用
- Dec 16 Sun 2007 18:43
芋頭米粉
材料：米粉、芋頭、蝦米、豬肉（或豬絞肉）、醬油、鹽、胡椒粉、芹菜
１、米粉先用溫開水泡約５分鐘後撈出
２．豬肉、芋頭切丁、蝦米泡軟
３、在鍋中加油，將芋頭炒至外皮金黃，再放肉丁、蝦米
４．加水、一點點酒、醬油、鹽、胡椒粉煮至芋頭鬆軟，再加米粉煮開
５、最後撒上芹菜末（因為我不喜歡芹菜所以沒加）
１、米粉先用溫開水泡約５分鐘後撈出
２．豬肉、芋頭切丁、蝦米泡軟
３、在鍋中加油，將芋頭炒至外皮金黃，再放肉丁、蝦米
４．加水、一點點酒、醬油、鹽、胡椒粉煮至芋頭鬆軟，再加米粉煮開
５、最後撒上芹菜末（因為我不喜歡芹菜所以沒加）
- Dec 15 Sat 2007 00:02
泡芙
材料：
1. 水 130公克
2. 沙拉油 78公克
3. 鹽 2公克
4. 高筋麵粉 104公克
5. 雞蛋 187 公克
6. Bird's卡士達粉 2大匙
7. 糖 2大匙
8. 鮮奶 570CC
9. 蘭姆酒 1小匙
- Dec 06 Thu 2007 22:14
花生餅乾
材料：
1. 奶油70公克
2. 細砂糖80公克
3. 蛋1個
4. 低筋麵粉200公克
5. 泡打粉1/2茶匙
6. 花生醬50公克
- Nov 20 Tue 2007 22:50
寒天牛腱拌瓜絲
材料：
1. 滷好的牛腱1個
2. 寒天1把
3. 小黃瓜1條
4. 葱2支
5. 辣椒一條
6. 鹽1/2小匙
7. 香油少許
- Nov 20 Tue 2007 22:35
滷牛腱
材料：
1. 小型牛腱3斤
2. 生抽3杯
（香港叫生抽，台灣叫『淡醬油』，我是在傳統市場的南北貨行找到的）
3. 冰糖1.5杯
4. 八角4粒、草果4粒、沙薑少許、香葉少許、桂皮少許、甘草少許
（中藥行通通都有，有些老闆會主動提供獨家秘方喔）
5. 青蔥4支
6. 紹興酒4大匙
7. 老薑1塊
1. 小型牛腱3斤
2. 生抽3杯
（香港叫生抽，台灣叫『淡醬油』，我是在傳統市場的南北貨行找到的）
3. 冰糖1.5杯
4. 八角4粒、草果4粒、沙薑少許、香葉少許、桂皮少許、甘草少許
（中藥行通通都有，有些老闆會主動提供獨家秘方喔）
5. 青蔥4支
6. 紹興酒4大匙
7. 老薑1塊
- Nov 06 Tue 2007 22:13
煎餅
材料：
1. 想混在煎餅中吃的材料：海鮮、蔬菜....
2. 中筋麵粉80公克
3. 糯米粉30公克
4. 水120CC
5. 鹽1/2茶匙
步驟：
1.把2-5項混和均勻 ，視各人喜好可以嘗試加減水量
2.把所有想吃的材料切小塊，再加進去麵糊裡
3. 鍋子燒熱，油可以加多一點，煎餅受熱會比較均勻，煎得比較漂亮
1. 想混在煎餅中吃的材料：海鮮、蔬菜....
2. 中筋麵粉80公克
3. 糯米粉30公克
4. 水120CC
5. 鹽1/2茶匙
步驟：
1.把2-5項混和均勻 ，視各人喜好可以嘗試加減水量
2.把所有想吃的材料切小塊，再加進去麵糊裡
3. 鍋子燒熱，油可以加多一點，煎餅受熱會比較均勻，煎得比較漂亮
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